Czym zastąpić sól i cukier w diecie? Jeśli po powrocie z pracy jesteś na tyle zmęczony/a, że nie masz siły niczego ugotować lub prowadzisz zbyt szybkie tempo życia i często zatrzymujesz się w restauracjach fast-food, przeczytaj artykuł! Już teraz dowiedz się jak żyć zdrowo i czym zastąpić sól i cukier w diecie!
Czym zastąpić sól i cukier? To dobre pytanie. Na samym początku warto wziąć pod uwagę kilka rzeczy, które warto zamienić aby żyć znacznie zdrowiej. Przykładowo odstawiając słodycze dobrym zamiennikiem będą dobre, nieprzetworzone jogurty naturalne. Zamiast zjeść przykładowo batonika warto zamienić to na jogurt z dodatkiem jakichś owoców. Kolejnym dobrym nawykiem żywieniowym jest zamiana białego ryżu na ryż dziki lub brązowy. Jedzenie pieczywa pełnoziarnistego także wyjdzie nam o wiele lepiej niż pieczywa pszennego czy białych bułek.
Czym zastąpić cukier?
Od dawna wiadomo, że zbyt duże spożycie cukru w ciągu dnia może mieć poważne konsekwencje zdrowotne. Zarówno te bezpośrednie takie jak wahania nastroju, nadpobudliwość, problemy z koncentracją, obniżenie odporności, nasilenie zmian trądzikowych, gorsze wyniki w nauce, a nawet depresja jak i te dalsze np. otyłość, problemy z układem krążenia oraz cukrzyca wraz ze wszelkimi możliwymi powikłaniami. Czym zastąpić cukier w diecie aby uniknąć tych wszystkich dolegliwości? Czy w ogóle istnieje coś takiego jak “zdrowy cukier”? Można skorzystać z kilku rozwiązań, które z pewnością wyjdą każdemu na zdrowie:
• Domowe musli
• Domowe, niesłodzone dżemy oraz przetwory owocowe
• Naturalne jogurty, sery oraz twarogi
• Świeże lub suszone owoce np. awokado są bardzo dobrym zamiennikiem białego cukru
• Domowe majonezy
• Bakalie, wiórki kokosowe, nasiona oraz pestki (np. pestki dyni)
Biały cukier można zastąpić także sacharyną – jest to prawdopodobnie najstarsza substancja syntetyczna, która sprawdza się doskonale jako zamiennik cukru. Sacharyna ma ponad 400 razy bardziej intensywny smak niż sacharoza, dlatego też wykorzystano ją w piekarnictwie. Dodatkowo ta substancja nie podlega metabolizmowi i jest praktycznie w całości wydalana z organizmu.
Sól czyli biała śmierć!
Niestety, ale sól jest praktycznie wszędzie. Każdego dnia mamy z nią styczność. W wielu polskich domach przygotowanie obiadu jest niemożliwe bez użycia soli, a co więcej sól dodawana jest do wielu przypraw i większość osób nie zdaje sobie z tego sprawy. Z pewnością sól i cukier w diecie w nadmiarze to bardzo szkodliwe połączenie dlatego warto znaleźć odpowiednie zamienniki. Tymianek, lubczyk czy estragon to zioła, które powinny być stosowane jako zamiennik soli. Nie wiedzieć czemu, ale zioła te zostały przez społeczeństwo zapomniane, a to właśnie lubczyk nadaje potrawom niepowtarzalny, uwielbiany przez wielu smak.
Sól i cukier w diecie są, i będą obecne, ale należy pamiętać by nie używać żadnego z tych składników w nadmiarze. Prawda jest taka, że ich unikanie nie przyniesie pożądanych rezultatów jeśli nie zaczniemy zwracać uwagi na to jakie produkty kupujemy! I w taki sam sposób jak sprawdzamy termin ważności produktów czy są zdatne do spożycia tak samo powinniśmy sprawdzać zawartość cukru i soli w zakupach, które robimy.
